食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸奶吐司的做法步骤
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1把材料备好 -
2把全部材料放进面包机桶（除了黄油、盐）
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3揉到面团光滑，差不多扩展状态，加入盐、黄油揉到完全
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4可以拉出大片透明薄膜
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5进行基础发酵
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6发酵至约两倍大手指沾粉戳洞不回弹不塌陷即发酵完成
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7排气，将面团均分三份
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8滚圆加盖松10分钟
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9擀开
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10对接
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11后来卷起2．5个圈左右
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12收口向下，排入吐司模
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13预热烤箱
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14发酵完成梳上一层牛奶
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15上下火160度50分钟
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1610分钟时，高度定格同时有点上色，这时可以加盖锡纸
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17出炉震一下脱模，放烤网凉至手温密封保存，彻底凉透切片
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18美味
小窍门
想要吐司长得高，就必须揉出膜，但是膜不能太薄
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙