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诗文 咖喱土豆鸡块
释义
咖喱土豆鸡块的做法
“眼看着马上就要春分了,以为已经暖融融的我还是被几场雨几阵风打回了原形,不怕动就怕冻的我只能通过炖菜之类来暖胃暖身,除了烹饪方式,食材也是非常重要,咖喱就是一种能够暖身的调料。
咖喱的主料是姜黄粉,这也是为什么咖喱都是黄巴巴颜色的原因,姜黄和生姜略有不一样,但是也都有暖身发热的功能,加上一点辣椒,配上土豆和鸡肉,简直是绝配~
我还是偷懒了,毕竟有高压锅的话……不仅时间省很多,也不用总是操心查看锅是不是溢出了,就是……压力太大土豆受不了,都变成土豆泥咯~”

食材明细

主料
  • 鸡腿 2个
  • 土豆 300g
  • 淡奶油 80g
辅料
  • 食盐 适量
  • 咖喱粉 适量
  • 干辣椒 适量
  • 鸡粉 适量
  • 料酒 适量
  • 蒜片 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

咖喱土豆鸡块的做法步骤

  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:1
    1
    鸡腿剁成合适的大小
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:2
    2
    加一点鸡粉揉搓腌制
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:3
    3
    加一勺料酒,腌制十来分钟
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:4
    4
    土豆去皮,切成滚刀块
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:5
    5
    高压锅洗干净,内胆先放进去干辣椒和蒜片
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:6
    6
    放入腌制好的鸡腿块儿
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:7
    7
    加入土豆块儿
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:8
    8
    先倒入80g左右淡奶油
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:9
    9
    加入10g左右的咖喱粉
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:10
    10
    为了好吃,可以加一点黑胡椒粉
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:11
    11
    加一点食盐和料酒,不要加太多因为高压锅基本不会流失太多水分,然后搅匀
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:12
    12
    盖上高压锅的盖子,选一个程序,机械式的拧半个小时就好~
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/12/22 16:39:33