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诗文
坚果锅巴
释义
“隔夜米饭可以做锅巴,相传粳米锅巴还是慈禧的养生秘诀,促进脾胃消化。”
食材明细
主料
粳米
适量
腰果
适量
黑芝麻
少量
辅料
盐
少量
原味 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
坚果锅巴的做法步骤
1
粳米煮熟,或者隔夜米饭,拌入坚果碎,少量熟黑芝麻,少量盐。坚果碎可以用搅拌机磨碎,也可以放在保鲜袋里用擀面杖碾碎,我今天用的是腰果。
2
把搅拌均匀的坚果米饭放入保鲜袋,摊好压平成较薄的长方形,连着保鲜袋切成小方块状。开火,不粘平底锅上刷一层油,轻轻放入小方块坚果米饭,炸到两面金黄即可。
3
坚果锅巴装盘。当下午茶,正餐用都可。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/10/1 17:19:16