“在东北，大街小巷上烤冷面的小摊床太多了，是孩子大人们喜欢的小吃。这次买了烤冷面半成品回来，自己在家做的，卫生干净，口味还能自己增减。想起前几年，每天晚上出来溜达，丫头和我初尝到烤冷面，顿时觉得这小吃太好吃了，然后每次都到那个小摊上买上一碗吃，连吃了好多天，后来吃差不多了。这种冷面制品还是不要多吃，但偶尔吃吃无妨。它代表了一个东北地道的街头小吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
烤冷面的做法步骤
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1准备好食材 -
2葱和香菜洗净切碎
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3锅中刷少许油烧热，取一张冷面平铺锅内
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4打一个鸡蛋在上面，轻轻摊平
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5鸡蛋凝固后翻面煎，涮上烧烤酱和烧烤料
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6加入葱花、香菜末
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7冷面煎至金黄，卷起
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8切段放入盘中
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9成品图
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
东北菜