食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香卤豆腐的做法步骤
-
1北豆腐切成大块，放到通风的地方风干水分，早上买来豆腐，中午就可以做了。 -
2锅里倒入油烧热，放入豆腐块。 -
3炸至两面金黄，盛出放凉。 -
4张一锅水，水里放入盐，花椒，八角，香叶，桂皮掰碎，烧至开锅。 -
5水开之后放入酱油，再烧至开锅。 -
6把烧开的卤料倒入煎好的豆腐里。 -
7把豆腐再次烧开，浸泡自然冷却就好啦。
小窍门
注意：豆腐要选北豆腐，南豆腐太软，水分也大，不易成型，卤的时候一定要把卤料烧开，倒入豆腐再次烧开，这样味道才会渗到豆腐里。煮好后放置一会味道更香哟。
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
- 【干煸肥肠】——香辣够味
- 【荔枝爆丝瓜】——夏日里的缤纷素食
- 【家常青菜肉丝面】家常最美味
- 【中式面点】韭菜鸡蛋锅塌
- 小朋友的最爱“香芒炒虾球”
- 软绵绵——咸香蛋饼
- 一菜两吃--------海带黄豆蒸猪蹄及美味的黄豆冻
- 酸辣土豆丝
- 【苏菜】话梅卤汁豆腐干
- 红烧冬瓜
- 金丝小肉丸
- 【平淡的幸福】酸辣土豆丝
- 家常菜----香菇豆角
- 【平淡的幸福】香菜干豆腐卷
- 【平淡的幸福】葱油饼
- 水晶虾仁
- 苦瓜炒年糕
- 【苏菜】盐水大虾
- 凉拌西瓜皮
- 【苏菜】--桂花糯米藕
- 【我也要学点浪漫情调呢】油豆腐炒辣椒
- 红烧鱼头豆腐
- 【苏菜】清炒三样
- 干土豆片炖肉
- 陈皮排骨汤
- 什么什么继踵的成语
- 什么什么继轨的成语
- 什么什么续凫的成语
- 什么什么续史的成语
- 什么什么续弦的成语
- 什么什么续玉的成语
- 什么什么续短的成语
- 什么什么续竹的成语
- 什么什么续绝的成语
- 什么什么续续的成语
- 什么什么续鹤的成语
- 什么什么续麻的成语
- 什么什么绮簇的成语
- 什么什么绮食的成语
- 什么什么绰态的成语
- 泊松山湖（明·陶安）
- 泊松江渡（唐·许浑）
- 泊松江（唐·杜牧）
- 泊松滋江亭（唐·杜甫）
- 泊枉渚怀月樵上人（清·向文奎）
- 泊枞阳眺览盛唐遂忆汉武之游（明·欧大任）
- 泊柴家湾风物宛如北上（宋·赵鼎）
- 泊桐乡（宋末元初·仇远）
- 泊桐庐分水港（宋·王十朋）
- 泊桐庐县合江亭下昔有得道之士不知姓名结庐（宋·赵鼎）
- 泊桐步（宋·钱时）
- 泊梧州（明·黄公辅）
- 泊梧数日邻舟闺秀孙琼玉紫微投诗索和依韵答（清·曾广钧）
- 泊楚州锁外六首（宋·张耒）
- 泊楚望（清·李葆恂）
- 发现诗人(Ⅱ)
- 刑法总论
- 集异成谭——民俗·神仙·志怪故事精编
- 骨外科学模拟试卷 2020
- 公共卫生执业医师资格考试模拟试卷 2020
- 孩子一读就懂的中华上下五千年
- 2020心血管内科学与呼吸内科学精选习题集
- 领你过 全国护师资格考试同步习题解析与技巧点拨 2020
- 放射医学技术精选习题集 2020
- 全国卫生专业技术资格考试指导 全科医学 2020
- 全国护士执业资格考试冲刺跑 2020
- 全国护师资格考试冲刺跑 2020
- 发现之旅
- 发现之旅
- 临床医学检验与技术(中级)练习题集 2020