“山楂酸甜可口，可以生津开胃，冬天吃山楂能很好的生津润燥。小时候的零食，山楂可是奢侈品呀。可是现在不想吃超市卖的山楂，味不纯，添加剂多，还很甜，没山楂味。自己动手做的山楂片，开胃好吃，酸酸甜甜，根本停不下来。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
开胃山楂片的做法步骤
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1准备食材：新鲜山楂挑选，洗净； -
2盐水浸泡10分钟；
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3山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣；
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4放入料理机，加入适量的水打碎；PS：每个料理机不同，没有去渣过滤的要过滤
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5把山楂浆倒入不粘锅；
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6加入白砂糖，小火熬煮；
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7白砂糖融化之后，加入麦芽糖，煮至浓稠，锅铲提起来不掉即可；
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8煮好的山楂糊放凉，烤盘垫好铝箔纸，倒入山楂糊，并用刮刀刮平整；厚度为1cm左右；
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9烤箱预热，160度，上下火，50分钟，烤好，放凉切块即可。
小窍门
1.山楂需要用盐水浸泡洗的干净；
2.每个料理机不同，加水量不同；
3.每个烤箱不同，烤温和时间略有不同。
2.每个料理机不同，加水量不同；
3.每个烤箱不同，烤温和时间略有不同。
使用的厨具：食物调理机、电烤箱、煮锅
所属分类：
开胃菜
零食