“海参是刺参科动物，生活在海边至8000米的海洋软体动物，被称之为“海人参”，因为补益作用类似人参而得名。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。
早就听说葱烧海参是道名菜，不但没吃过，也没见过。虽然在网上会有图片，但想着离咱们这么遥远，谁没事老“画饼充饥”啊！可巧了，这个假期有人送了一盒干海参，泡发倒还是挺容易的。我先泡了6个，打算也做个葱烧海参尝尝。
做完之后发现真好吃。这才知道应该好好上网查查做法。看完了大家的食谱，我直后悔！为嘛？因为我把海参做糟尽了。虽然味道不错，但是应该做成整个的才更显档次。里面的肉肠也是可以吃的，而把全给掏干净了。哈哈，海参兄弟，原谅我的无知吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
葱烧海参的做法步骤
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1泡发好的海参清洗干净 -
2切成环形块状，正确的吃法是应该整个烧或者纵向切条
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3三棵大葱洗净
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4切成寸段
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5炒锅中倒适量油，油热后倒入葱段炒几下，再倒入少量的酱油、盐、白糖，炝炒出香味儿
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6将海参倒入锅中
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7扒拉几下就可出锅
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8灯光看着不太好看，但是味道和口感确实很不错
小窍门
海参不宜久炒，将酱汁裹均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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