“鸡蛋炒粉条，小时侯常吃的菜。这个菜是个应急菜，家里哪天冰箱里没菜了，你不妨也试试。一把粉条，两只鸡蛋，就能炒出来盘筋道的的美味来。粉条筋道，鸡蛋鲜香，还夹杂着豆芽的丝丝脆感，让人欲吃欲爱，吃了一回还想下一回。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
粉丝炒鸡蛋的做法步骤
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1准备食材。 -
2粉条凉水入锅，锅中水沸即关火捞出备用。
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3绿豆芽掐头去尾洗净备用。
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4鸡蛋打散备用。
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5锅中放适量油，放入鸡蛋划散后盛出。
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6锅中再放点油烧热，加葱花炒香，放绿豆芽略翻炒
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7加入粉条同炒。（这时建议用筷子翻炒，省事）
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8加入鸡蛋，同时加入蚝油，酱油，盐用筷子边抖边炒。
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9最后加香菜出锅即可。
小窍门
1要想炒粉条不巴锅，请使用不粘锅。
2粉条不要煮过，开锅即可关火。
3炒粉条不要用锅铲，否则容易炒不匀还容易炒断。
4炒粉条时，要放入比平时炒菜略多一点的油，这样炒出的粉条颜色透亮且口感好，而也是不巴锅的秘密之一。
2粉条不要煮过，开锅即可关火。
3炒粉条不要用锅铲，否则容易炒不匀还容易炒断。
4炒粉条时，要放入比平时炒菜略多一点的油，这样炒出的粉条颜色透亮且口感好，而也是不巴锅的秘密之一。
使用的厨具：不粘锅
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