“眼前浮现去年姐姐和妹妹一起吃蛋挞,姐姐认认真真的连皮带心一起吃,妹妹贪嘴把心挨个挖一遍,结果妹妹吃了四个心姐姐还在抠那一个蛋挞!
食物因故事,而赋予生命!你,安然住在我的心里,不层离开,想你!
终于找到一个烤完能出一层膜的蛋挞!味道不错!”
食材明细
葡式蛋挞的做法步骤
-
-
2 把牛奶放入锅中,加热,边搅拌边放入砂糖搅拌,直到糖融化,牛奶温热不沸腾即可
-
-
-
-
6 待全部搅拌均匀后,倒入过滤网,把没搅拌开的蛋黄固体过滤出去
-
7 把蛋挞液倒入蛋挞皮里8分满,我喜欢吃多的心,就添满了
-
8 烤箱上下管200度预热3分钟,放入蛋挞,20-25分钟
-
-
-
-
小窍门
因烤箱不同,温度也略有不同,每次可以从小火试着来,我这是52升的,所以用200度,其他菜谱都25分钟,本来打算烤25分钟,但看快糊皮了就关火了,也不错!
我怕很多液体一起搅拌凝固物更多,所以加一样搅拌一次
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
|