“眼前浮现去年姐姐和妹妹一起吃蛋挞，姐姐认认真真的连皮带心一起吃，妹妹贪嘴把心挨个挖一遍，结果妹妹吃了四个心姐姐还在抠那一个蛋挞！
食物因故事，而赋予生命！你，安然住在我的心里，不层离开，想你！
终于找到一个烤完能出一层膜的蛋挞！味道不错！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葡式蛋挞的做法步骤
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1材料准备齐全 -
2把牛奶放入锅中，加热，边搅拌边放入砂糖搅拌，直到糖融化，牛奶温热不沸腾即可
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3蛋黄打散，加到牛奶糖水里搅拌均匀
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4淡奶油加入混合液里，搅拌均匀
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5加入一汤勺炼乳搅拌均匀
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6待全部搅拌均匀后，倒入过滤网，把没搅拌开的蛋黄固体过滤出去
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7把蛋挞液倒入蛋挞皮里8分满，我喜欢吃多的心，就添满了
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8烤箱上下管200度预热3分钟，放入蛋挞，20-25分钟
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9烤好拿出晾凉就可以吃喽
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10有没有觉得带着亮皮很有食欲～
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11成品图
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12成品图
小窍门
因烤箱不同，温度也略有不同，每次可以从小火试着来，我这是52升的，所以用200度，其他菜谱都25分钟，本来打算烤25分钟，但看快糊皮了就关火了，也不错！
我怕很多液体一起搅拌凝固物更多，所以加一样搅拌一次
我怕很多液体一起搅拌凝固物更多，所以加一样搅拌一次
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙