食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
水晶牛肉的做法步骤
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1牛肉上脑切大厚片，洒上红薯粉用擀面杖拍打成大张薄片，切菱形片
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2青椒胡萝卜洋葱切片，葱姜切片
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3调制料碗，生抽，老抽，鸡粉，白糖
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4牛肉加入热水焯一下，捞出后浸入冷水中
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5放油，油热放姜蒜炒香，放配菜，略炒，放入调好的料碗，再放入花椒，辣椒，最后放入牛肉，煸炒出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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