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诗文
水晶牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉上脑
200g
胡萝卜
1根
洋葱
4片
青椒
1个
辅料
生抽
少许
老抽
少许
姜蒜
少许
红薯粉
少许
花椒
少许
鸡粉
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
水晶牛肉的做法步骤
1
牛肉上脑切大厚片,洒上红薯粉用擀面杖拍打成大张薄片,切菱形片
2
青椒胡萝卜洋葱切片,葱姜切片
3
调制料碗,生抽,老抽,鸡粉,白糖
4
牛肉加入热水焯一下,捞出后浸入冷水中
5
放油,油热放姜蒜炒香,放配菜,略炒,放入调好的料碗,再放入花椒,辣椒,最后放入牛肉,煸炒出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 21:28:55