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诗文	黄焖牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 500g 辅料 料酒 1匙 花椒 适量 茴香 5g 桂皮 1小块 八角 2片 老抽 1匙 香叶 1块 干辣椒 3个 干桔皮 适量 姜蒜 5g 白糖 适量 酱香 口味 焖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 黄焖牛肉的做法步骤 1 将牛肉洗净后切成小块放入水中煮至无血水 2 放菜板上放凉后切成丁 3 切成丁，备用！ 4 准备佐料 5 加一点菜油烧热，放入姜蒜、干辣椒、花椒、炒香 6 放入牛肉翻炒 7 加入老抽和料酒及糖 8 炒干水分 9 把牛肉倒入高压锅后将剩余香料放入锅中 10 加入适量水，淹没过牛肉！ 11 冒气后中小火焖二十分钟 12 出锅 13 加入香菜点缀即可 小窍门 1、适量多放点茴香增味 2、加水稍多一点，汤汁泡着好吃?? 使用的厨具：高压锅 所属分类： 热菜
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