“秋天是“花生”成熟的季节，大量的新花生上市配合着各种做法又可以让我们一饱口福了。
花生又被人们称之为“小人参果”可见它的营养价值不是一般的高啊！花生里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。
花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
总之花生的好处多多，我们就尽情享用吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制花生小豆腐的做法步骤
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1将350g花生用适量的清水煮熟。 -
2将煮好的花生和煮花生的水以及适量的盐一起到入破壁机里。
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3选择豆浆键，启动搅拌。
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4将榨好的花生小豆腐到入碗中，配合着自己喜欢的酱汁就美美地享用吧！（我的酱汁是海鲜酱油+葱花+辣椒油）
小窍门
因为花生已经煮熟了，所以榨好的小豆腐可以直接食用，也可以再用锅来熬煮一下。如果小豆腐很稀也可以熬煮一下，若干了就添点热水再熬煮一下。?
使用的厨具：食物调理机
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