“盖饭也称盖浇饭，是常见的米饭做法，就是在米饭上浇入菜卤。简单的米饭和菜肴相遇在碗中，散发出诱人的气息与味道，非常吸引人，可以变着花样做给孩子吃，也适合快节奏的上班族。盖浇饭中的菜应该是多汁的，今天做的土豆胡萝卜牛肉盖饭汤汁少了一点哈。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆胡萝卜牛肉盖饭的做法步骤
-
1准备食材 -
2牛肉洗净切小块放入烧开水的锅中焯2分钟。然后将焯水倒掉，牛肉连同生姜片、桂皮、八角一起放进电压力锅中加入开水炖15分钟。
-
3土豆洗净切块放入平底锅煎至金黄备用
-
4牛肉炖好后连同一少部分汤汁倒入平底锅加盐、酱油、生抽、冰糖闷煮入味
-
5再加入土豆、胡萝卜块和剩下的汤汁一起闷煮至胡萝卜熟后即可(多留点汤汁浇在米饭上)
-
6另起锅将水锅开加盐、香油，放入西兰花焯熟
-
7将米饭盛入小碗中压实，倒扣到盘子里，再盖上土豆胡萝卜牛肉和西兰花即可。(汤汁少了点哈)
使用的厨具：电压力锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
午餐
工作餐