食材明细
- 中辣 口味
- 火锅 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
火锅鸡的做法步骤
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1鸡腿三个切块，香菇改刀花，花椒，大料，香叶，干辣椒，枸杞10粒，葱姜切片，蒜留出两粒切碎最后备用调料... -
2鸡肉焯熟，拿出盛好备用。
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3放底油，7层热放葱，姜干辣椒一半，炒香，在放郫县豆瓣炒出红油，放入香菇炒到软。
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4加入主料鸡肉，上色后炒香...
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5加入剩下的干辣椒，枸杞，香叶，花椒，大料，添热水盖过鸡肉...
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6中火炖制45分钟，捞出放火锅中...放入些许烟调味，和开锅放香菜点缀...味道非常香！
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7鸡肉越炖越入味
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8制作小油碟：香油，麻油，蚝油，白醋，糖，芝麻，蒜蓉，葱白切碎
小窍门
1，鸡肉选鸡腿最好，不要整只鸡切块...
2，调料可以按照自己口味添加
3，火锅鸡越炖越有味，如果鸡肉吃光了、可以往锅里填很多东西，变成川味火锅了...很方便！
第一次发菜品，希望大家喜欢！
2，调料可以按照自己口味添加
3，火锅鸡越炖越有味，如果鸡肉吃光了、可以往锅里填很多东西，变成川味火锅了...很方便！
第一次发菜品，希望大家喜欢！
使用的厨具：模具锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 红糖白凉粉冻
- 豆沙鲷鱼烧
- 肉松鸭蛋羹
- 小炒豆干
- 灵芝鸽子汤
- 美味酱油鸡
- 胡萝卜鸡蛋节瓜汤
- 猪肉炖山药胡萝卜
- 瘦肉鸭血河粉
- 酸爽柠檬鸭肾
- 牛肉生菜卷饼
- 凉拌香干#凉菜#
- 凉拌土豆丝
- 元气早餐之南瓜小米羹
- 青椒萝卜丝
- 红薯方块饼
- 辣炒大虾
- 洋葱炒土豆条
- 紫甘蓝秋葵炒鸡蛋
- 胡萝卜榨菜炒肉丝
- 青椒丝炒蛋
- 红烧鲤鱼
- 烤面筋
- 剁椒蒸腐竹粉丝
- 芝麻酱拌豇豆
- 行不副言
- 行不及言
- 行不履危
- 行不得也哥哥
- 行不愧影，寝不愧衾
- 行不更名，坐不改姓
- 行不由径
- 行不由西州路
- 行不由路
- 行不知往
- 行不胜衣
- 行不苟合
- 行不苟容
- 行不贰过
- 行不逾方
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- 至元七年庚午奉陪宪台诸公阙下贺正口号（元·王恽）
- 至元七年滨州渤海县刘平戍枣阳夜宿沙河虎啮（宋末元初·龚璛）
- 至元三年六月八日史局作休从伯京御史公亮太（元·宋褧）
- 至元二年二月八日陈子善范昭甫同游虎丘四首（元·朱德润）
- 至元六年庚辰十又二月庚辰朔己亥大雨雪戊申（元·钱惟善）
- 至元壬辰呈翰林院请补外（元·陈孚）
- 至元庚辰繇集贤出知济南暂还吴兴赋诗书怀二（元·赵孟頫）
- 至元廿四年十一月二十日得宣命诣朝可庵有诗（宋·方逢振）
- 至元戊寅四月十九日风雷大作村民以为龙王嫁（元·于立）
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- 至元重光单阏之岁春正月陇西郡太夫人介寿八（宋末元初·陆文圭）
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