“用大白菜和豆腐干、香菇搭配做了素蒸饺，清淡适口营养丰富，清心去火，薄皮大馅香哒哒！”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
烫面素蒸饺的做法步骤
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1面粉中放入3/4沸水用筷子播散，再加入凉水揉成面团。 -
2揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟
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3白菜切细丝后剁成细末，洒上盐浸渍，一会就能浸出水来。
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4攥团挤干水份，放另一个盆里，待用。
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5准备馅中辅料油条、香菇、香干、鸡蛋
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6香干、油条、香菇都细细的切成末
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7大葱切末、豆豉也细细切成末
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8鸡蛋炒熟备用
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9白菜、香干、香菇、鸡蛋、油条豆豉大葱一起放入盆中，加入味精、生抽、五香粉、食盐、食用油、香油等调料，用时拌匀即成馅料。
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10醒好的面团再次揉匀，下剂子、擀成中间较厚四边薄的饺子皮。
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11包入调好的馅料。（按自己方式包饺子吧，我包饺子不好看就示范了）
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12全部包好了
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13蒸锅水沸，码入包好的饺子。
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14蒸锅上汽后，大火蒸8分钟即可关火。
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15薄皮大馅，清淡适口！
小窍门
白菜容易出汤，切好的白菜一定要挤出水份。
使用的厨具：蒸锅
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