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诗文	群猴献寿
释义	食材明细 主料 野生干制猴头菇 150g 虾仁 250g 红彩椒 半个 西红柿 1个 黄瓜 1根 鸡蛋 2个 辅料 毛姜水 150g 味精 2g 盐 3g 淀粉 10g 料酒 20g 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 高级 难度 群猴献寿的做法步骤 1 先将干的猴头菇泡发待用，虾仁斩泥，料酒，盐，味精，蛋清搅拌均匀成泥状待用。 2 用泡发的猴头菇和虾泥做成猴头状待用。 3 把做好的猴头放到蒸锅里，蒸十分钟左右，取出码盘，炒锅加毛姜水，盐，味精，烧开加少许水淀粉，淋上明油浇在猴头上即可。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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