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诗文
群猴献寿
释义
食材明细
主料
野生干制猴头菇
150g
虾仁
250g
红彩椒
半个
西红柿
1个
黄瓜
1根
鸡蛋
2个
辅料
毛姜水
150g
味精
2g
盐
3g
淀粉
10g
料酒
20g
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
高级 难度
群猴献寿的做法步骤
1
先将干的猴头菇泡发待用,虾仁斩泥,料酒,盐,味精,蛋清搅拌均匀成泥状待用。
2
用泡发的猴头菇和虾泥做成猴头状待用。
3
把做好的猴头放到蒸锅里,蒸十分钟左右,取出码盘,炒锅加毛姜水,盐,味精,烧开加少许水淀粉,淋上明油浇在猴头上即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 14:06:46