“健康功效：
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
台湾凤梨酥的做法步骤
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1将黄油室温软化，用打蛋器打至牛油蓬松成霜状。
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2鸡蛋打成蛋液分3次加入搅拌匀匀，每一次加蛋时要充分打至蛋和黄油融合后再加第二次。
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3加入60克糖粉和一丁点盐拌匀。
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4再加入35克奶粉和低粉拌匀成光滑的酥皮面团。
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5拌好的面团盖紧放一边松弛。
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6将凤梨馅和酥皮分成各相等份搓圆。大小视个人模具而定。
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7取一份酥皮面团压成薄圆片，包入凤梨馅。
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8像包月饼一样漫漫往上推捏紧收口。如图
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9将包好的酥胚放入模具，用手按压平整光滑完成。用同样操作做完所有面团。（如果没那么多模具，也可将包好的扣出来）
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10将所有包好的酥胚放入烤盘。预热烤箱180度10分钟。
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11将酥胚送入烤箱中层，用上下火180度烤20分钟左右即可出炉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙