“从去年暑假的时候就答应我妈，一定要做一次粉蒸肉或者其他粉蒸的菜肴来吃，结果拖了一年多，我自己也是服了自己了(⊙﹏⊙)b现在终于拔掉了心里的那束草，完成了这道土豆粉蒸肉~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
土豆粉蒸肉的做法步骤
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1猪肉冲洗干净，切成2mm左右的片。 -
2放入食盐、料酒、五香粉、蚝油、老抽和半块儿浓汤宝。
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3搅拌均匀，腌制2小时左右。
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4糯米洗净，小火稍微炒，放入大料和花椒，炒至焦黄。
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5糯米用擀面杖碾碎，有颗粒更好。削一个土豆。
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6土豆切成滚刀块儿放入碗底。
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7腌制好的肉片滚一层糯米。
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8摆放在土豆上。
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9放入高压锅中，上汽以后大火蒸20分钟左右。
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10出锅后撒一层葱花~
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11高压锅已经把食材都蒸的软软的。
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12准备好！
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13开吃啦O(∩_∩)O哈哈~
小窍门
高压锅也可以换用蒸锅，中大火蒸制1小时左右。
使用的厨具：高压锅
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