食材明细
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- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
多丝排骨烩面的做法步骤
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1切丝:半个洋葱，胡萝卜，土豆切丝，外加两青椒切丝，葱切段，蒜三瓣 -
2炖排骨汤:把排骨洗干净，高压锅炖半小时，不放盐。
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3把排骨汤和排骨盛碗里。用汤锅先把手工面煮熟，七成就好，过冷水，放碗里。一切食材准备就绪
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4开大火，烧锅热油，放蒜，爆炒排骨，放辣椒，放盐，翻炒。再加入土豆胡萝卜丝翻炒，最后加洋葱翻炒，放盐。放排骨汤收汁。最后放面条，先不翻动，稍微闷一会，就可出锅。！
小窍门
最后炒洋葱，面条七分熟过冷水，喜欢重口味的可以再加辣椒和作料。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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