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诗文
苹果梨木瓜陈酿
释义
“苹果梨木瓜陈酿功效:美容去脂、止咳化痰、和胃消食、生津清热等”
食材明细
主料
芒果
适量
梨
适量
苹果
适量
橙子
适量
木瓜
适量
猕猴桃
适量
玫瑰
适量
柠檬
适量
辅料
黄冰糖
500g
矿泉水
3000ml
十度良品菌粉
1.5g
其他 口味
技巧 工艺
数天 耗时
普通 难度
苹果梨木瓜陈酿的做法步骤
1
苹果等水果去皮去核,切块,玫瑰用热水浸泡一下,晾凉备用
2
在桶内加3L矿泉水,并投入500g黄冰糖,让糖尽量可能提前溶于水
3
菌粉加水溶解激活
4
将准备好的水果和晾凉的玫瑰一起投入发酵桶内,然后加入激活的菌粉,搅拌均匀后盖好桶盖
5
将发酵桶放入酵素机机体内,选择陈酿酵素功能
6
机内养护15天,1-7天,每天搅拌2次,8-14天,每天搅拌1次,15-30天,每周开盖一次观察并做必要的养护处理,30天后尽量减少开盖次数并密封保存,经历3个月以上的养护期后完成发酵,可过滤装瓶
7
发酵了5个多月
8
过滤装瓶,密封保存
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更新时间:2025/3/11 18:39:13