“风靡一时的奶酪包，做法并不复杂，配上香滑的奶油奶酪，松软的面包，非常好吃，”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
奶酪包的做法步骤
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1先做酵种，50g面粉+50g水+一小勺干酵母混合均匀，放在温暖湿润的地方发酵至体积膨大，表面出现密集小气泡， -
2把除黄油、奶油奶酪、淡奶油和糖粉的所有材料与上一步的酵种混合，揉至起筋，
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3加入黄油揉至出膜，
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4盖在保鲜膜，发酵至原来两倍大，
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5把发酵好的面团里的空气挤尽，整型，在表面喷一层水，继续二次发酵，中途需要再喷一次水，以免表皮结硬壳，过硬，
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6发酵至原来两倍大，（大概是个八寸模的大小）
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7在表面筛上薄薄一层面粉，放入预热180℃的烤箱中下层烘烤30min左右，（请根据自家烤箱适当调整烘焙时间，如果中途上色过重，可以在面包上铺上一层锡纸，）
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8切成等量的六份，
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9奶油奶酪，（忌廉）
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10室温软化或隔水加热软化，加入糖粉，用打蛋器打发至顺滑无颗粒，
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11再加入淡奶油，继续打发至完全融合，
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12面包块从中横切两刀，（不要切断，）
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13分别在切口里和面包表面涂抹上奶酪酱，
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14蘸上满满的奶粉即可食用，
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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