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诗文
麻辣香菇鸡
释义
“用了像水煮牛肉的做法做了香菇鸡,麻辣可口真的非常下饭”
食材明细
主料
土鸡
半只
香菇
10朵
蚝油
5克
花椒
5克
温水
1碗
蒜末
少许
料酒
15克
辅料
豆瓣酱
15克
酱油
15克
胡椒粉
3克
麻椒
3克
辣椒油
5克
姜片
3大片
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
麻辣香菇鸡的做法步骤
1
鸡肉洗净切成小块
2
香菇洗净切片
3
中火热锅下入适量花生油,放入花椒,麻椒和姜蒜爆香,不要爆糊了哦
4
倒入鸡块,快速翻匀
5
鸡块变色后倒入料酒和胡椒粉,翻炒均匀
6
加入酱油蚝油翻炒均匀
7
豆瓣酱和辣椒油加入少许水混合均匀
8
倒入鸡块内,再加一碗温水,翻拌均匀,盖上锅盖焖煮8分钟
9
放入香菇
10
翻炒均匀后再焖5分钟左右即可
11
麻辣麻辣
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/18 20:41:55