食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
冰冻麻辣虾的做法步骤
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1冰冻熟虾1盒（用鲜虾做当然更美味，我菜鸟先用冰冻虾试试，千万莫笑我哦），冷水下锅，大火烧开汆透后捞出。 -
2虾背开刀，挑出下线，做出的虾子会更美味。
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3绿豆芽用水汆熟，虑水后装盘备用。
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4虾子装盘，置于绿豆芽四周。
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5里去油，倒入适量姜末和蒜蓉，小火炒香后加入适量的豆瓣酱、花椒、干辣椒一起炒香。
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6加入适量的高汤，大火煮沸，盖上锅盖转小火煮15分钟后，用密漏滤渣，加入适量的盐和鸡精调味，淋入适量的生粉水勾芡。
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7将勾芡好的汤汁淋到虾上，依次放入辣椒节，葱花、鲜花椒，烧一勺高温油泼上即成。
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8成品图
小窍门
想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUwODg0NDUzMg==.html
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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