“这道肉丸子首先用沙茶酱等调理腌制入味，然后拌入适量芝士，放在烤箱里烤熟即可。肉馅里添加了胡萝卜，腌制肉末用的沙茶酱颜色是棕色的，所以这道【芝士焗肉丸】烤出来的颜色非常漂亮。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
芝士焗肉丸的做法步骤
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1备好原材料：猪瘦肉、胡萝卜、老姜、大葱、沙茶酱，芝士； -
2猪瘦肉、胡萝卜、老姜、大葱处理干净后，拭干水分，全部切丁处理；
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3将切丁的食材全部放入料理机，启动“绞肉”功能；
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4将搅好的肉馅倒出来，如果你觉得肉馅不够细，可再进行一次“绞肉”程序；
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5肉馅里调入适量沙茶酱、蚝油、白糖、盐，料酒；
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6将肉馅同调料搅拌均匀，腌制片刻；
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7芝士切碎备用；
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8将适量芝士放入第六步的肉馅里；
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9继续将肉馅同芝士混合，搅拌均匀；
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10将肉馅团成大小相同的丸子，放在烤盘里；
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11每个丸子上再撒上适量芝士；
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12烤箱上下火180度预热成功后，将烤盘放在烤箱中层，烤制20分钟左右；
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13烤好的丸子出炉咯。
小窍门
1、调料可根据个人口味自行调整；
2、沙茶酱味道香浓，酱质细腻，用来腌制肉末非常好。沙茶酱口味的丸子也很适合小朋友。
2、沙茶酱味道香浓，酱质细腻，用来腌制肉末非常好。沙茶酱口味的丸子也很适合小朋友。
使用的厨具：电烤箱
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