“湖北口味的水煮鱼片”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
水煮鱼片的做法步骤
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1鱼切片用少许盐腌制5分钟，然后拌上少许淀粉放入一旁待用！
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2锅里加入一半水，烧开后将千张丝倒入锅里烫熟，锅里加入少量盐！将千张捞起放入碗中打底！
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3再放入鱼烫熟捞出，不要烫久了！把鱼盖在千张的上面。
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4鱼捞出后将调料倒入锅中！味道调好后倒入碗里！
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5将锅洗净倒入适量油，烧至八成热放入花椒，生姜和干辣椒段爆香！最后将油直接淋在碗里就好了
小窍门
芹菜可以和千张一起煮，但是口感没有炒熟的青菜好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜