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诗文 干锅鸡的家常做法
释义
干锅鸡的家常做法的做法
“干锅鸡是一道汉族传统名菜,以鸡肉为主要食材,在配上各种蔬菜,色彩缤纷,营养丰富,极能促进食欲。我做的这道干锅鸡是用麻辣空间香锅底料做的,只简单的放了一点姜蒜,做法简单,操作便捷,绝对适合不会做饭的人。”

食材明细

主料
  • 半只
  • 土豆 3个
  • 2个
  • 莴笋 2根
  • 芹菜 250g
辅料
  • 1块
  • 10瓣
  • 蒜苗 1根
  • 麻辣空间香锅底料 1袋
  • 大葱 1段
  • 八角桂皮 少许
  • 麻辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

干锅鸡的家常做法的做法步骤

  • 干锅鸡的家常做法的做法步骤:1
    1
    将鸡砍成小块,焯掉血水,起锅备用,将土豆、藕、莴笋、芹菜等配菜去皮洗净切条,姜切片,蒜苗切段,葱切段。
  • 干锅鸡的家常做法的做法步骤:2
    2
    热锅放油,有烧热之后放入葱姜蒜和比较、桂皮的香料爆香。
  • 干锅鸡的家常做法的做法步骤:3
    3
    下入焯好的鸡块,翻炒均匀,一方面煸出一些鸡多余的油,一方面使香味渗透进鸡肉里面;然后加入开水,没过鸡肉,加入香锅底料,翻炒均匀,接着就是煮,等水半干的时候放土豆、藕和莴笋,翻炒至水干,加入芹菜,一直翻炒至熟。
  • 干锅鸡的家常做法的做法步骤:4
    4
    起锅前,撒入蒜苗,翻炒均匀即可出锅。

小窍门

蔬菜可以用油炸一下,做出来会更好吃。
使用的厨具:炒锅
随便看

 

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更新时间:2025/3/19 4:19:08