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诗文	可乐鸡翅
释义	食材明细 主料 鸡中翅 12只 辅料 可乐 300ml 蒸鱼酱油 1勺 盐 少许 姜 3片 植物油 适量 咸甜 口味 其他 工艺 半小时 耗时 简单 难度 可乐鸡翅的做法步骤 1 鸡翅用盐反复搓洗干净沥干水份 2 锅里稍微热油放入姜片爆香，倒入鸡翅煎至两面微微焦黄 3 加入可乐，调入一勺酱油，中火熬制，其间要注意翻拌，以防糊锅（可乐量没过鸡翅表面为宜，300毫升左右） 4 汤汁浓稠时调入一小勺盐待汁基本收干即可（注意糊底） 5 装盘 小窍门 鸡翅必须沥水以防煎制时油溅出来；熬制过程中要常搅拌以防糊底 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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