“年夜饭上既简单又好吃的东北菜！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
熘肉段的做法步骤
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1猪肉切条，胡萝卜青椒切同等大小片状，切好的猪肉用适量盐和料酒腌制10分钟。 -
2淀粉兑水，调成粘稠状倒入腌制的猪肉里。 -
3油锅烧至180℃，用手一块一块将肉放入油锅，炸至飘起呈金黄色。 -
4全部炸好后倒入油锅再炸第二遍，30秒即可。 -
5将料酒、白糖、醋、盐、酱油、淀粉兑水半碗调成汁，切好的青菜放入炒锅放适量油翻炒，加入调汁，调汁开锅加入炸好的肉段加入蒜沫翻炒出锅！
小窍门
肉不能炸的太久，会老，喜欢酸一点可以多放点醋，淀粉可以选择马铃薯粉。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜