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诗文 创意肠粉
释义
创意肠粉的做法
“创新肠粉,感受色彩带来的艳丽……”

食材明细

主料
  • 粘米粉 120克
  • 胡萝卜 适量
  • 菠菜 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
辅料
  • 食用油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

创意肠粉的做法步骤

  • 创意肠粉的做法步骤:1
    1
    适量菠菜和胡萝卜
  • 创意肠粉的做法步骤:2
    2
    粘米粉,鸡蛋
  • 创意肠粉的做法步骤:3
    3
    菠菜开水略烫,入料理机打碎取汁
  • 创意肠粉的做法步骤:4
    4
    胡萝卜切小块榨汁
  • 创意肠粉的做法步骤:5
    5
    榨好的菠菜汁,胡萝卜汁
  • 创意肠粉的做法步骤:6
    6
    菠菜汁肠粉制作:菠菜汁加40克粘米粉,加盐调匀,不要太稠,倒入盘中能流动就可
  • 创意肠粉的做法步骤:7
    7
    盘子刷一层油(防沾),我用的是正方形披萨盘
  • 创意肠粉的做法步骤:8
    8
    倒入盘中晃匀
  • 创意肠粉的做法步骤:9
    9
    锅中垫上蒸器,盘子放入,水开蒸10分钟
  • 创意肠粉的做法步骤:10
    10
    蒸好的肠粉卷起
  • 创意肠粉的做法步骤:11
    11
    切断
  • 创意肠粉的做法步骤:12
    12
    胡萝卜汁肠粉制作:胡萝卜汁加盐,加40克粘米粉调匀
  • 创意肠粉的做法步骤:13
    13
    刷油
  • 创意肠粉的做法步骤:14
    14
    倒入盘中,蒸熟,切好(步骤跟菠菜汁肠粉操作一样)
  • 创意肠粉的做法步骤:15
    15
    制作鸡蛋肠粉:40克粘米粉加盐调匀
  • 创意肠粉的做法步骤:16
    16
    加入鸡蛋拌匀
  • 创意肠粉的做法步骤:17
    17
    倒入盘中,同样步骤蒸熟,切好
  • 创意肠粉的做法步骤:18
    18
    切好葱花
  • 创意肠粉的做法步骤:19
    19
    装盘,撒上葱花,倒入生抽
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 21:40:44