“创新肠粉，感受色彩带来的艳丽……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
创意肠粉的做法步骤
-
1适量菠菜和胡萝卜 -
2粘米粉，鸡蛋 -
3菠菜开水略烫，入料理机打碎取汁 -
4胡萝卜切小块榨汁 -
5榨好的菠菜汁，胡萝卜汁 -
6菠菜汁肠粉制作：菠菜汁加40克粘米粉，加盐调匀，不要太稠，倒入盘中能流动就可 -
7盘子刷一层油（防沾），我用的是正方形披萨盘 -
8倒入盘中晃匀 -
9锅中垫上蒸器，盘子放入，水开蒸10分钟 -
10蒸好的肠粉卷起 -
11切断 -
12胡萝卜汁肠粉制作：胡萝卜汁加盐，加40克粘米粉调匀 -
13刷油 -
14倒入盘中，蒸熟，切好（步骤跟菠菜汁肠粉操作一样） -
15制作鸡蛋肠粉：40克粘米粉加盐调匀 -
16加入鸡蛋拌匀 -
17倒入盘中，同样步骤蒸熟，切好 -
18切好葱花 -
19装盘，撒上葱花，倒入生抽
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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