食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
宇治抹茶樱花曲奇的做法步骤
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1黄油切小块软化后用打蛋器打发至顺滑 -
2加入糖粉 -
3继续打发至黄油略微发白即可 -
4分3次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀 -
5搅拌好的黄油蓬松 -
6筛入低筋面粉和抹茶粉 -
7用刮刀切拌至没有干面粉状态即可，不要过度拌。 -
8布质裱花袋装上樱花曲奇花嘴，将面糊倒入裱花袋。 -
9烤盘上铺油纸或者硅胶垫，垂直挤出曲奇花纹 -
10全部挤好。烤箱预热一下，放入烤箱中层上下火180度，10分钟左右。 -
11曲奇大小决定烘烤时间温度。以上温度仅供参考。 -
12烤曲奇时亲们不要离开烤箱，注意观察色泽。
小窍门
冬季黄油不易软化，可将黄油切小块后放入不锈钢盆中。燃气灶小火，边加热边搅拌。融化一半的黄油后就离火继续搅拌即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙