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诗文 圣诞节姜饼屋
释义
圣诞节姜饼屋的做法

食材明细

姜饼
  • 面粉 420克
  • 姜粉 5克
  • 肉桂粉 3克
  • 3克
  • 黄油 160克
  • 糖粉 100克
  • 蜂蜜 145克
  • 蛋黄 2个
  • 香草精 1/2茶匙
糖霜
  • 蛋白 1个
  • 糖霜 180克
  • 塔塔粉 1/8茶匙
  • 香草精 1/8茶匙
  • 糖果 适量(装饰)
  • 食用色素 适量(装饰)
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

圣诞节姜饼屋的做法步骤

  • 圣诞节姜饼屋的做法步骤:1
    1
    将黄油放至室温。
  • 圣诞节姜饼屋的做法步骤:2
    2
    将面粉,姜粉,肉桂粉,盐过筛,搅拌均匀。
  • 圣诞节姜饼屋的做法步骤:3
    3
    将糖粉筛入黄油中,搅拌均匀。
  • 圣诞节姜饼屋的做法步骤:4
    4
    加入蜂蜜,搅拌均匀。
  • 圣诞节姜饼屋的做法步骤:5
    5
    加入蛋黄和香草精,搅拌均匀。
  • 圣诞节姜饼屋的做法步骤:6
    6
    将面糊和面粉混合在一起,搅拌均匀,揉成均匀面团,用保鲜膜包起,放在冰箱里冷藏半小时。
  • 圣诞节姜饼屋的做法步骤:7
    7
    将面团取出,放在烘焙用纸上,再盖上一张,用擀面杖擀成均匀薄面皮。
  • 圣诞节姜饼屋的做法步骤:8
    8
    在纸板上画出姜饼屋的模板,盖在烘焙纸上,切出形状。
  • 圣诞节姜饼屋的做法步骤:9
    9
    放入烤箱中190度烤7到8分钟左右,再170度烤8到10分钟,取出后趁热再加工一下形状,放凉待用。
  • 圣诞节姜饼屋的做法步骤:10
    10
    将蛋白隔水加热至60度左右,打发至粗泡。
  • 圣诞节姜饼屋的做法步骤:11
    11
    加入塔塔粉,糖粉,和香草精,搅拌均匀。
  • 圣诞节姜饼屋的做法步骤:12
    12
    将糖霜放入裱花袋中,准备开始装饰。
  • 圣诞节姜饼屋的做法步骤:13
    13
    在底板上用糖霜按照墙的尺寸画一圈。
  • 圣诞节姜饼屋的做法步骤:14
    14
    在墙的背面涂上糖霜。
  • 圣诞节姜饼屋的做法步骤:15
    15
    将四片墙黏在一起,固定在底板上。
  • 圣诞节姜饼屋的做法步骤:16
    16
    在墙的边缘涂上糖霜,黏上屋顶。
  • 圣诞节姜饼屋的做法步骤:17
    17
    用食用色素给门上色。
  • 圣诞节姜饼屋的做法步骤:18
    18
    用糖霜装饰门上和屋檐下的积雪。
  • 圣诞节姜饼屋的做法步骤:19
    19
    在房顶上和墙角涂上糖霜做为积雪。
  • 圣诞节姜饼屋的做法步骤:20
    20
    黏上糖果装饰。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/4/16 13:41:51