“今天做的这款面包没有黄油，没有砂糖，是非常有营养的一种健康美食，面包中用淄醇玉米油代替了黄油，用蜂蜜代替了砂糖，而且添加了葡萄干做馅料，葡萄干中含大量的铁与微量元素，是成长中孩子好必备的营养美食，这款面包也是我们老百姓餐桌是的放心食品”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蜂蜜葡萄干面包的做法步骤
-
1面粉中加盐搅拌均匀 -
2加入酵母搅拌均匀 -
3加入蜂蜜搅拌 -
4加牛奶和水搅拌均匀 -
5揉面大约20分钟，成光滑有弹性面团，葡萄干事先用水泡十分钟，控干水，面团摊开放在面团上面，（我还加了点核桃碎 -
6然后包好揉匀成团 -
7面团盖严，放温暖处醒发大约一个半小时，面团长到两倍大 -
8取出面团充分揉搓，挤出气泡， -
9分割均等份，（可根据自己家的膜具情况） -
10取一个擀成长椭圆形 -
11从一头卷起，卷成卷 -
12膜具里可少抹点油，摆放在里面，放入烤箱第二次醒发，可喷点水，醒发30-40分钟 -
13取出刷蛋液 -
14烤箱180度预热，上下火，中层25分钟，上色深可加盖锡纸 -
15出炉后马上从膜具中取出，放晾架上 -
16掰开看看组织很软很拉丝 -
17晾凉后可切片，密封做早餐 -
18成品图
小窍门
面包中入蜂蜜能使面包更柔软，但不可多加，多加会影响面团的湿度，另外加点核桃碎会更香，更有营养，非常适合孩子，烤箱可根据自己家情况而定时间
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包