“为家人做一份安心的肉脯，简单而快乐~”
食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
孜然肉脯的做法步骤
-
1鲜酱油两勺，鱼露一勺，老抽一勺，盐，白砂糖，孜然适量，搅拌均匀； -
2350g左右肉洗净，滤干后，切成小块；（需避免水分过多） -
3用搅拌机酱肉绞碎； -
4将混合好的调料均与放入肉末中； -
5用打蛋器搅拌均匀；（时间2分钟左右） -
6已经搅拌均匀图片； -
7用一次性手套将肉汇合在一起，如果没，用保鲜袋也很方便； -
8在锡箔纸上放商量色拉油，涂抹均匀； -
9取三分之一的肉放在锡箔纸上，盖上保鲜膜，用擀面杖将肉擀平，不能太厚；（保鲜膜的一端不要撕掉，如图所示，在擀过程中，能够起到固定作用） -
10擀平后，去掉保鲜膜，刷上一层蜂蜜； -
11撒上一些黑芝麻（白芝麻效果会好看一些），放入烤箱 -
12烤箱180度，上下火，20分钟，翻面刷上一层蜂蜜，撒上芝麻，再烘烤20分钟； -
13取出放凉后，肉质会渐渐变硬，如图； -
14切片，装盘。
小窍门
1）混合调料放入肉末中，如果肉沫底部还有少量的调料渗出，建议可以将调料倒掉一下；
2）烘烤前，锡箔纸需刷一层油，避免粘住；
3）烘烤完，放凉后，肉质会变硬，再切成小片；
2）烘烤前，锡箔纸需刷一层油，避免粘住；
3）烘烤完，放凉后，肉质会变硬，再切成小片；
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
- 口袋饼夹菜
- 红薯糯米丸子糖水
- 肉夹馍
- 苹果肉桂司康
- 番茄牛肉炒蛋
- 凉拌黄瓜
- 子姜蒸鸡
- 黄皮蒸排骨
- 汤圆版心太软
- 腊肉炒菌菇
- 姜枣茶
- 红火龙果粉饺子
- 蔬菜煎饼
- 红烧小红膏蟹
- 老皮嫩肉--内脂豆腐
- 老皮嫩肉--中硬豆腐
- 自制酸豆角
- 肉末酸豆角
- 油渣黄芽菜
- 观音豆腐
- 酸辣猪腰.腰花
- 巴合拉瓦
- 蒜香萌菜
- 四季豆炒猪皮
- 酱肉蒲瓜虾皮汤
- hoofs
- hoo-ha
- hook
- hookah
- hook and eye
- hook-and-eye
- hooked
- hooked into
- hooked nose
- hooked on
- hooker
- hook in
- hook into
- hook into
- hook into doing
- 锦署（宋·杨备）
- 锦蓑衣（宋·贾似道）
- 锦衣丘（明·钟芳）
- 锦衣归钓图（明·顾清）
- 锦衣狱中有作追录于此（明·倪谦）
- 锦衣篇答赠钱君德夫（明·徐渭）
- 锦衣马汝砺奉朝旨提徐希曾过余话旧索诗以君（明·王缜）
- 锦衣高户侯石兰（明·陈繗）
- 锦衣鸟（明·汤显祖）
- 锦袜（清·孙原湘）
- 锦被堆（宋·徐去非）
- 锦被堆（宋·徐积）
- 锦被堆（宋·韩琦）
- 锦裹石行（明·刘崧）
- 锦谷程时杰休宁汪用和俱客辽东时杰之归也用（明·程通）
- 初婚
- 没有国界的正义(世界主义民族主义与爱国主义)/全球正义研究丛书
- 全球正义(世界主义的视角)/全球正义研究丛书
- 财务成本管理(2014年注册会计师全国统一考试学习指南)
- 幼儿图画故事书阅读过程研究
- 建筑细部(材料与饰面第12卷第1期总第60期2014年2月)
- 城镇低收入人群粮食安全保障--价格补贴VS收入补贴/南京农业大学经济管理学院论丛
- 信誉楼(三十年耕耘)
- 城市群利益冲突的理论与实证研究/经济管理学术文库
- 顺炮直车对横车/象棋谱丛书
- 明代管理思想--基于政策工具视角的研究/中国管理思想精粹
- 思维起搏器--运筹学在生活中的应用
- 服务外包适用法律问题研究
- 往事并非如烟
- 国际象棋攻杀技巧