“为家人做一份安心的肉脯，简单而快乐~”
食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
孜然肉脯的做法步骤
-
1鲜酱油两勺，鱼露一勺，老抽一勺，盐，白砂糖，孜然适量，搅拌均匀； -
2350g左右肉洗净，滤干后，切成小块；（需避免水分过多） -
3用搅拌机酱肉绞碎； -
4将混合好的调料均与放入肉末中； -
5用打蛋器搅拌均匀；（时间2分钟左右） -
6已经搅拌均匀图片； -
7用一次性手套将肉汇合在一起，如果没，用保鲜袋也很方便； -
8在锡箔纸上放商量色拉油，涂抹均匀； -
9取三分之一的肉放在锡箔纸上，盖上保鲜膜，用擀面杖将肉擀平，不能太厚；（保鲜膜的一端不要撕掉，如图所示，在擀过程中，能够起到固定作用） -
10擀平后，去掉保鲜膜，刷上一层蜂蜜； -
11撒上一些黑芝麻（白芝麻效果会好看一些），放入烤箱 -
12烤箱180度，上下火，20分钟，翻面刷上一层蜂蜜，撒上芝麻，再烘烤20分钟； -
13取出放凉后，肉质会渐渐变硬，如图； -
14切片，装盘。
小窍门
1）混合调料放入肉末中，如果肉沫底部还有少量的调料渗出，建议可以将调料倒掉一下；
2）烘烤前，锡箔纸需刷一层油，避免粘住；
3）烘烤完，放凉后，肉质会变硬，再切成小片；
2）烘烤前，锡箔纸需刷一层油，避免粘住；
3）烘烤完，放凉后，肉质会变硬，再切成小片；
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
- 鳕鱼燕麦粥
- 黄焖鸡
- 地瓜根豆腐包
- 芹菜猪肉蒸饺
- 孜然羊肉
- 清蒸皮皮虾
- 黑醋栗粉华夫饼
- 炒栗子
- 黄瓜胡萝卜拌魔芋
- 五花肉烧蘑菇
- 淮盐黄金鸡棒槌
- 酱烧鲷鱼
- 溢口香——青椒茄子馅饼
- 尖椒炒鱿鱼
- 牛肉酥饼
- 煎鱼
- 肉丝拌黄瓜豆皮
- 五花肉焖冬笋
- 蜜汁鸡腿
- 蟹柳软欧包
- 西红柿鸡蛋豌豆面
- 酸菜炒五花肉
- 炸五花肉
- 辣椒炒肉
- 糖醋藕片
- inward clearing
- inward-looking
- inwardly
- inwardness
- inwards
- inweave
- in what way
- in which time
- in whole
- in wonder
- in word and deed
- in-work
- in working condition
- in working order
- in writing
- 龟松泉（宋·姚镛）
- 龟毛庐（元末明初·戴良）
- 龟河（明·区怀年）
- 龟湖晚钓（明·王称）
- 龟湖（明·陆深）
- 龟溪即事五首（宋·高斯得）
- 龟溪左顾亭二首（宋·刘一止）
- 龟溪市桥见月（宋·施枢）
- 龟潭三首（宋·孙觌）
- 龟潭二首 其一（宋·孙觌）
- 龟潭二首 其二（宋·孙觌）
- 龟潭二首（宋·孙觌）
- 龟潭二首（宋·孙觌）
- 龟潭二首（宋·孙觌）
- 龟潭守冢僧伐去大芭蕉种二松其上赋小诗记之（宋·孙觌）
- 非公医疗机构药学体系构建与制度汇编
- 同济大学2022年党的建设研究
- 双生石
- 小型水电站管理
- 中国制造业企业的战略导向与新产品开发绩效
- 饲料学实验与实训(卓越农林人才培养实验实训实习教材)
- 主动脉疾病影像诊断与临床诊治(精)/心血管影像与临床丛书
- 甲午时期翁同龢朋僚书札辑证(精)/翁同龢旧藏名人尺牍辑证
- 新目标大学英语阅读教程(1)
- 行千里致广大(中国式现代化的重庆故事)/中国式现代化的故事丛书
- 班组长个人职业素养题库/班组长能力提升系列题库
- 李白诗集全注全译(上下)(精)
- 蓟门法学(第12辑)
- 心理学解惑(别让生活耗尽你的美好)
- 沙漠之花(世界名模华莉丝·迪里自传)