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诗文 葱香曲奇
释义
葱香曲奇的做法
“真的是味道很好的一款饼干,淡咸口儿带着葱香,真不错~而且,这款配方超好用,花纹能很好的保持住哦~

材料:
低筋面粉400g,黄油140g,玉米油100g,糖粉100g,盐6g,水100g,小香葱40g”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 400g
  • 黄油 140g
  • 玉米油 100g
  • 糖粉 100g
辅料
  • 6g
  • 100g
  • 小香葱 40g
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

葱香曲奇的做法步骤

  • 葱香曲奇的做法步骤:1
    1
    将小香葱洗净沥干水分
  • 葱香曲奇的做法步骤:2
    2
    切碎备用
  • 葱香曲奇的做法步骤:3
    3
    黄油在室温下软化,加入糖粉和盐
  • 葱香曲奇的做法步骤:4
    4
    手动搅拌均匀
  • 葱香曲奇的做法步骤:5
    5
    然后用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态
  • 葱香曲奇的做法步骤:6
    6
    加入玉米油
  • 葱香曲奇的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀
  • 葱香曲奇的做法步骤:8
    8
    加入切碎的小香葱和水
  • 葱香曲奇的做法步骤:9
    9
    继续搅拌均匀
  • 葱香曲奇的做法步骤:10
    10
    筛入低筋面粉
  • 葱香曲奇的做法步骤:11
    11
    翻拌均匀
  • 葱香曲奇的做法步骤:12
    12
    将面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤出花型
  • 葱香曲奇的做法步骤:13
    13
    送入预热好的烤箱,180度约20分钟
  • 葱香曲奇的做法步骤:14
    14
    出炉晾凉后密封保存即可

小窍门

1.一定要用小香葱,不能用大葱哈~香味是不一样的~
2.香葱要尽可能的切碎;
3.黄油先和糖粉一起手动搅匀,以免后续搅打的时候糖粉飞扬出来;
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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更新时间:2025/3/15 13:19:17