食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香蕉紫薯糯米糍的做法步骤
-
1紫薯去皮切片或者块~冷藏之后的面皮按每团20-30G为单位~包入适量紫薯泥后在熟糯米粉里翻滚一下~整形即可~放入冰箱冷藏~随时取用 -
2隔水蒸~ -
3紫薯冷却 -
4加炼乳 -
5搅拌 -
6加香蕉 -
7搅拌均匀 -
8黄油融化 -
9加入牛奶 -
10加糖粉 -
11加鸡蛋黄 -
12加椰子浆 -
13混合一起搅拌 -
14取270G糯米粉 -
15取淀粉 -
16淀粉糯米粉一起加入混合 -
17用打蛋机打至细腻 -
18倒入容器隔水蒸 -
19大火烧开5分钟之后小火45分钟 -
20熟了稍微冷却一点之后用筷子朝一个方向使劲搅拌~ -
21为了面皮根据细腻~然后冷藏一个小时~为了不粘手 -
22取30G糯米粉~炒熟备用 -
23混合椰蓉 -
24将馅料包入面皮里~在熟糯米粉里滚一下~冷藏随时可以食用
使用的厨具：蒸锅
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