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诗文	全蛋蛋糕（2）
释义	食材明细 主料 全蛋 4个 蛋糕粉 115 牛奶 30g 辅料 糖粉 85g 玉米油 30g 盐 1/4小勺 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 全蛋蛋糕的做法步骤 1 鸡蛋（4-5个都可以的，我的是4个230克左右）糖粉（或者细砂糖也可以的）盐加入干净无水无油的盆里， 2 因为是全蛋，放入40度左右温水打发更好些，打蛋器高速打发5分钟左右再低速打一会，到可以划出字不容易消失 3 分三次筛入蛋糕粉，每次要搅拌到无颗粒再加入，【刮刀要轻轻从底部搅拌，不要画圈】 4 牛奶和玉米油搅拌匀 5 这是牛奶玉米油搅拌成品，然后舀一点蛋糊到里边搅匀，再把蛋糊和牛奶玉米油搅拌后的倒入其他蛋糊搅匀 6 倒入烤盘，震出气泡 7 上下火180度烤40-55分钟，时间根据自家烤箱设置， 8 成品 9 金黄，蛋香味十足，没有加柠檬或者白醋也完全没有腥味。 10 下次换蛋糕模做应该效果好些 11 对于新手第一次做还可以把， 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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