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诗文
自制凉粉
释义
食材明细
主料
豌豆淀粉
100克
大碗清水
900克
辅料
小碗清水
180克
原味 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
自制凉粉的做法步骤
1
按照材料表中重量称好豌豆淀粉和清水。
2
将大碗中的清水倒入煮锅中烧开。
3
小碗中的清水冲开豌豆淀粉
4
用搅拌棒搅拌均匀
5
锅中清水烧开后转小火
6
将搅拌好的淀粉糊缓慢的倒进锅中,并不停的搅拌
7
小火慢煮至凉粉完全透明,并且冒出小泡即可关火
8
将煮好的凉粉倒入大碗中
9
用凉水降温至冷却后放入冰箱冷藏半小时
10
做好的凉粉已经不透明了
11
直接倒扣进盘子里即可脱模。
12
刨丝还是切块,加入喜欢的调味料拌匀食用。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜 私房菜
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更新时间:2025/3/18 19:32:22