“减肥期间想吃烧烤，又不能吃太多肉就说做个素肉，就自己实验一道素菜就下厨了”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
素紹子烤茄子的做法步骤
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1干香菇发好备用 -
2发好的香菇切粒，香菇味道太重不是很像肉的味道可以换成平菇 -
3香菇粒加鸡蛋液加淀粉和水调成糊 -
4调好的糊尽量逐粒下锅热油炸熟起锅，是不是很像紹子呢，四川人把叫肉沫叫紹子 -
5茄子抹油，最好用锡纸，撒盐，纸包上烤15分钟 -
6加上蒜末，素紹子，加辣椒面，花椒面，孜然烤十分钟，再加新鲜豆瓣，烤五分钟烤熟撒上葱花就好了。
使用的厨具：炒锅、电烤箱
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