食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
银丝卷的做法步骤
-
1再取一个面团擀成圆形面片 -
2段成想要的长度 -
3发好的面团放案板上排气后醒面十分钟。 -
4取一个面团擀成长方形面片，面片不用擀的太薄。表面刷一层薄油。 -
5对折，如图 -
6用刀切成细条，边缘不切断，如图 -
7展开，翻面再刷一层薄油，刷油为了不让面团粘在一起。用手拉住两头抻长细丝，可以用手搓一搓把细丝搓圆。 -
8段成想要的长度 -
9再取一个面团擀成圆形面片 -
10面条丝放中间，两边折起如图 -
11面片折上去盖住面条、看图 -
12包好，接口压在底下 -
13冷水上蒸屉，盖上锅盖醒15分钟再开火，水开蒸13分钟左右，时间根据银丝卷大小来定，大了就多蒸几分钟。 -
14关火后焖3分钟再打开锅盖
使用的厨具：蒸锅
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