“做了多彩小凉糕，颜色绚丽，但每一层的面都擀薄了，凉糕熟了扁扁的了，样子不好看了，但是味道很好。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
多彩小凉糕的做法步骤
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1南瓜，紫薯，菠菜。 -
2南瓜和紫薯切片上锅蒸熟 -
3菠菜去梗榨汁 -
4炸好的菠菜汁 -
5南瓜蒸熟用勺子碾碎 -
6紫薯蒸熟碾碎 -
7糯米粉，澄粉，糖，加入少许开水烫成雪花面。 -
8和成面团 -
9分出两份，分别和蒸熟的南瓜和紫薯揉成黄色、紫色两种颜色的面团。再用菠菜汁和成绿色的面团，加上原先留的白色面团，共四种颜色的面团 -
10把面团依次擀成薄片。 -
11四种色彩叠加在一起。 -
12用刀切成小方块。 -
13盘中刷一点油，把凉糕放入盘中， -
14入蒸笼蒸8分钟左右关火
使用的厨具：蒸锅
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