食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青瓜热狗面包的做法步骤
-
1后油法：所有才料除黄油外，入面包机启动和面程序至结束。加入室温黄油，再启动和面程序至结束。 -
2面团在面包机基础发酵至两倍大。 -
3取出发酵好的面团揉扁排气，盖紧再松弛10分钟。 -
4将面团分成6等份。 -
5取个面团擀开成牛舌状。（这是标准的擀法） -
6也可擀成方片形状。 -
7朝一端卷起，两边尖细点。 -
8放入面包纸托。也可直接放擦过油的烤盘。用同样做法完成另5个面坯。 -
9将造型好的面坯放入烤盘。送入烤箱启动发酵挡做第二次发酵至两倍大。（烤箱里要放杯温水，保持湿度发酵） -
10取出发酵好的面坯，轻轻的刷上一层蛋液。提前预热烤箱180度10分钟。 -
11将刷好蛋液的面坯送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。 -
12烤好的面包等待凉却。接下来做热狗夹层。 -
13准备好青瓜，沙拉酱，脆皮肠。 -
14青瓜洗净用刨瓜刀刨出长条片。 -
15取个面包用刀朝中间切开，连着不要切断。先挤入适量沙拉酱。 -
16最后铺上青瓜片和脆皮肠，表面再挤上适量沙拉酱完成。 -
17再来个成品。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
外国美食
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西餐
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