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诗文 青瓜热狗面包
释义
青瓜热狗面包的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250克
  • 酵母 3克
  • 白糖 25克
  • 脆皮肠 6段
  • 青瓜 1条
  • 1克
  • 奶粉 10克
  • 沙拉酱 50克
  • 鸡蛋(留一半刷表面) 1个
  • 110克
  • 黄油 20克
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

青瓜热狗面包的做法步骤

  • 青瓜热狗面包的做法步骤:1
    1
    后油法:所有才料除黄油外,入面包机启动和面程序至结束。加入室温黄油,再启动和面程序至结束。
  • 青瓜热狗面包的做法步骤:2
    2
    面团在面包机基础发酵至两倍大。
  • 青瓜热狗面包的做法步骤:3
    3
    取出发酵好的面团揉扁排气,盖紧再松弛10分钟。
  • 青瓜热狗面包的做法步骤:4
    4
    将面团分成6等份。
  • 青瓜热狗面包的做法步骤:5
    5
    取个面团擀开成牛舌状。(这是标准的擀法)
  • 青瓜热狗面包的做法步骤:6
    6
    也可擀成方片形状。
  • 青瓜热狗面包的做法步骤:7
    7
    朝一端卷起,两边尖细点。
  • 青瓜热狗面包的做法步骤:8
    8
    放入面包纸托。也可直接放擦过油的烤盘。用同样做法完成另5个面坯。
  • 青瓜热狗面包的做法步骤:9
    9
    将造型好的面坯放入烤盘。送入烤箱启动发酵挡做第二次发酵至两倍大。(烤箱里要放杯温水,保持湿度发酵)
  • 青瓜热狗面包的做法步骤:10
    10
    取出发酵好的面坯,轻轻的刷上一层蛋液。提前预热烤箱180度10分钟。
  • 青瓜热狗面包的做法步骤:11
    11
    将刷好蛋液的面坯送入烤箱中层,用上下火180度烤15分钟即可出炉。
  • 青瓜热狗面包的做法步骤:12
    12
    烤好的面包等待凉却。接下来做热狗夹层。
  • 青瓜热狗面包的做法步骤:13
    13
    准备好青瓜,沙拉酱,脆皮肠。
  • 青瓜热狗面包的做法步骤:14
    14
    青瓜洗净用刨瓜刀刨出长条片。
  • 青瓜热狗面包的做法步骤:15
    15
    取个面包用刀朝中间切开,连着不要切断。先挤入适量沙拉酱。
  • 青瓜热狗面包的做法步骤:16
    16
    最后铺上青瓜片和脆皮肠,表面再挤上适量沙拉酱完成。
  • 青瓜热狗面包的做法步骤:17
    17
    再来个成品。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 外国美食   早餐   西餐  
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更新时间:2025/3/10 17:08:26