食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
-
1准备好所有材料，蛋白和蛋黄分别放在无水无油干净的容器里，蛋黄用手动打蛋器打散后放入糖搅拌，再放入油奶搅拌后筛入低粉搅拌，放好备用（这些步骤忘了拍照） -
2鸡蛋没有放冰箱，所有蛋清我用冰水隔着打发比较容易。蛋清滴鸡滴柠檬汁用打蛋器打发到鱼眼泡放入1/3糖，然后分2次加入糖，把蛋清打发到起直角，就可以 -
3把1/3的蛋白清放到蛋黄糊里从底往上搅拌均匀，再把蛋黄糊倒到蛋白糊里从底往上搅拌均匀，然后倒入蛋糕模里，震几下，放入预热好的烤箱，170度30分钟烤好蛋糕倒扣放凉脱模 -
4把蛋糕分成3片 -
5准备好材料 -
6把芒果用搅拌机打融 -
7泡软吉利丁片 -
8加入糖，放锅里加热把糖融化 -
9沥干吉利丁片放入融化，做成芒果酱，放凉 -
10把奶油隔冰打发，到尚可流动状态，加入芒果酱，搅拌均匀 -
11把蛋糕剪去边边，放入蛋糕模 -
12倒入芒果慕斯，铺好水果，再放一层，再倒入慕斯铺水果。 -
13弄好后放冰箱冷藏4到6小时 -
14用30克菠萝肉搅蓉，隔热水加热放入吉利丁片，直到吉利丁片融化，放凉 -
15隔热水，碗里放3大勺果汁加入QQ糖，等QQ谈融化，放凉 -
16蛋糕取出，把菠萝酱铺平蛋糕面再放入冰箱冷藏几分钟，取出摆好水果，写好祝语，用吹风筒吹一下，把蛋糕模往下按脱模 -
17把QQ糖汁淋再上面，做镜面
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
慕斯
- 凤尾开边虾
- 回锅洋芋
- 紫灵芝山药汤-糖尿病简单食疗
- 糖渍桂花金桔蜜
- 火龙果香蕉奶昔
- 干煸椒盐绿豆饼
- 麻婆豆腐
- 榨菜肉丝面
- 自制美容圣物 皮冻
- 瘦肉萝卜丝
- 烤羊肉串
- 莴笋炒肉
- 凉拌圆白菜
- 酱香葱花荞麦花卷
- 鸡蛋木耳炒蒜黄
- 凉拌莲藕
- 五花肉焖干豆角
- 凉拌木耳西蓝花
- 炒茄子
- 大葱凉拌水豆豉
- 红烧腐竹
- 可可坚果欧包
- 白萝卜汤
- 祥瑞宝宝餐桌之大虾叉烧饭
- 干栏排骨
- 尺什么生什么的成语
- 尺什么电什么的成语
- 尺什么秀什么的成语
- 尺什么穿什么的成语
- 尺什么绳什么的成语
- 尺什么非什么的成语
- 尺兵什么什么的成语
- 尺兵寸铁
- 尺土之封
- 尺土什么什么的成语
- 尺壁什么什么的成语
- 尺壁寸阴
- 尺子和橘子用英语怎么说
- 尺子的复数用英语怎么说
- 尺寸之兵
- 用前韵自述（明·吴琏）
- 用前韵言归（宋·曹勋）
- 用前韵记梦中所感（宋·陈著）
- 用前韵论王荆公（明·吴琏）
- 用前韵谢伯量过访山中（宋·裘万顷）
- 用前韵谢元章惠茶二首（宋·王质）
- 用前韵谢吴知府（宋·释宝昙）
- 用前韵谢奉慈寺主僧居简（宋·陈著）
- 用前韵谢子舟为予作风雨竹（宋·黄庭坚）
- 用前韵谢程银台见留（明·张弼）
- 用前韵谢野水郎君招饮（宋·朱继芳）
- 用前韵赋答人境卢主见和之作（清·丘逢甲）
- 用前韵赠刘全之（宋·王十朋）
- 用前韵赠别子家（宋·王庭圭）
- 用前韵赠岸老（宋·曹勋）
- 护理礼仪与人际沟通(适合护理助产涉外护理等专业使用全国高等卫生职业教育创新技能型十三五规划教材)
- 急危重症护理(供护理助产等专业使用全国高等卫生职业教育护理专业双证书人才培养纸数融合十三五规划教材)
- 一起过周末吧/色铅笔的浪漫手绘
- 推拿手法学(供针灸推拿学专业用第2版普通高等教育中医药类十三五规划教材)
- 仪器分析(21世纪高职高专规划教材)/公共基础系列
- 穿越幻想之门的插画师(凯·尼尔森)
- 大学生就业创业指导(21世纪高职高专创新教材)
- 中国地学通鉴(灾害卷)(精)
- 会计职业道德(高等院校经济管理类十三五规划教材)/新高教金课建设系列/大信会计审计丛书
- 医学微生物学与人体寄生虫学(全国高等医学院校规划教材精讲与习题)
- 包装插画艺术
- 大学生心理健康教程
- 机械制图(河南省十二五普通高等教育规划教材)
- 机械加工技术(高职高专十三五规划教材)
- 预应力混凝土结构设计基本原理(第2版普通高等学校土木工程专业新编系列教材)