食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
-
1准备好所有材料，蛋白和蛋黄分别放在无水无油干净的容器里，蛋黄用手动打蛋器打散后放入糖搅拌，再放入油奶搅拌后筛入低粉搅拌，放好备用（这些步骤忘了拍照） -
2鸡蛋没有放冰箱，所有蛋清我用冰水隔着打发比较容易。蛋清滴鸡滴柠檬汁用打蛋器打发到鱼眼泡放入1/3糖，然后分2次加入糖，把蛋清打发到起直角，就可以 -
3把1/3的蛋白清放到蛋黄糊里从底往上搅拌均匀，再把蛋黄糊倒到蛋白糊里从底往上搅拌均匀，然后倒入蛋糕模里，震几下，放入预热好的烤箱，170度30分钟烤好蛋糕倒扣放凉脱模 -
4把蛋糕分成3片 -
5准备好材料 -
6把芒果用搅拌机打融 -
7泡软吉利丁片 -
8加入糖，放锅里加热把糖融化 -
9沥干吉利丁片放入融化，做成芒果酱，放凉 -
10把奶油隔冰打发，到尚可流动状态，加入芒果酱，搅拌均匀 -
11把蛋糕剪去边边，放入蛋糕模 -
12倒入芒果慕斯，铺好水果，再放一层，再倒入慕斯铺水果。 -
13弄好后放冰箱冷藏4到6小时 -
14用30克菠萝肉搅蓉，隔热水加热放入吉利丁片，直到吉利丁片融化，放凉 -
15隔热水，碗里放3大勺果汁加入QQ糖，等QQ谈融化，放凉 -
16蛋糕取出，把菠萝酱铺平蛋糕面再放入冰箱冷藏几分钟，取出摆好水果，写好祝语，用吹风筒吹一下，把蛋糕模往下按脱模 -
17把QQ糖汁淋再上面，做镜面
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
慕斯
- 养心菜金针菇拌乌鸡腿
- 茶树菇鲍鱼蒸肉末
- 豆芽炒肥牛片
- 柿子椒圆蛤炒茭白
- 红油凉面
- 酸辣大白菜
- 清炒丝瓜
- 拌卤牛肉
- 黄瓜炒鸡蛋
- 胡萝卜红烧肉
- 凉拌青瓜腐竹
- 凤梨鸡蛋炒饭
- 绿茶芒果饮
- 香煎豆腐
- 包菜炒粉条
- 芝麻酱拌黄瓜
- 自制酸奶
- 清蒸青口贝
- 自制魔芋豆腐
- 洋葱烧小素鸡
- 红豆花生豆浆
- 香煎牛仔骨
- 牛奶燕麦片
- 肉丝炒蒜薹
- 猪肝瘦肉枸杞芽汤
- 往什么什么梭的成语
- 往什么什么汀的成语
- 往什么什么谏的成语
- 往什么什么连的成语
- 往什么如什么的成语
- 往什么徒什么的成语
- 往什么无什么的成语
- 往什么是什么的成语
- 往什么来什么的成语
- 往什么还什么的成语
- 往古什么什么的成语
- 往古来今
- 往后余生你只管努力用英语怎么说
- 往哲什么什么的成语
- 往哲是与
- 泛长城东溪暝宿崇光寺寄处士陆羽联句（唐·皎然）
- 泛长溪诗（南北朝·任昉）
- 泛霁月溪用韵（明·庄昶）
- 泛霅溪（宋·程公许）
- 泛颍（宋·苏轼）
- 泛香亭（唐·郑损）
- 泛高士湖（明·孙一元）
- 泛鸣鹤湖次见心上人韵（元·月鲁不花）
- 泛鸳湖（明·严嵩）
- 泛鸳鸯湖二首（明·林光）
- 泛黄河自宁夏达包头镇舟行杂咏（清末民国初·俞明震）
- 泛黄河（唐·孟郊）
- 泛黄河（明·唐顺之）
- 泛黄河（明·谢肃）
- 泛黄河（明·陆深）
- 电机学导学导教(高等院校电气工程系列教材)
- 数据结构课程设计(计算机课程设计与综合实践规划教材)
- 电路原理学习指导与习题题解(国家工科电工电子教学基地教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 大学生创业测评/大学生创业实战丛书
- 诗经今注/高亨著作丛刊
- 计算机实用教程(21世纪高职高专规划教材)/计算机基础教育系列
- 预防医学实验指导(供基础临床护理等医学类专业用全国高等医药院校实验教材)
- 计算机应用基础(第2版21世纪普通高校计算机公共课程规划教材)
- 计算机应用基础<第2版>上机指导与实践教程(21世纪普通高校计算机公共课程规划教材)
- 多媒体技术导论(重点大学计算机专业系列教材)
- 平面广告项目设计与制作综合实训(附光盘计算机专业中等职业学校教材)/工作过程导向新理念丛书
- 会计理论与实务(21世纪高职高专规划教材)/财经管理系列
- 大学信息技术基础(21世纪计算机科学与技术实践型教程普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 色彩构成(高等院校艺术设计类基础课规划教材)
- 高级品牌管理--实务与案例分析(第2版)