食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
-
1准备好所有材料，蛋白和蛋黄分别放在无水无油干净的容器里，蛋黄用手动打蛋器打散后放入糖搅拌，再放入油奶搅拌后筛入低粉搅拌，放好备用（这些步骤忘了拍照） -
2鸡蛋没有放冰箱，所有蛋清我用冰水隔着打发比较容易。蛋清滴鸡滴柠檬汁用打蛋器打发到鱼眼泡放入1/3糖，然后分2次加入糖，把蛋清打发到起直角，就可以 -
3把1/3的蛋白清放到蛋黄糊里从底往上搅拌均匀，再把蛋黄糊倒到蛋白糊里从底往上搅拌均匀，然后倒入蛋糕模里，震几下，放入预热好的烤箱，170度30分钟烤好蛋糕倒扣放凉脱模 -
4把蛋糕分成3片 -
5准备好材料 -
6把芒果用搅拌机打融 -
7泡软吉利丁片 -
8加入糖，放锅里加热把糖融化 -
9沥干吉利丁片放入融化，做成芒果酱，放凉 -
10把奶油隔冰打发，到尚可流动状态，加入芒果酱，搅拌均匀 -
11把蛋糕剪去边边，放入蛋糕模 -
12倒入芒果慕斯，铺好水果，再放一层，再倒入慕斯铺水果。 -
13弄好后放冰箱冷藏4到6小时 -
14用30克菠萝肉搅蓉，隔热水加热放入吉利丁片，直到吉利丁片融化，放凉 -
15隔热水，碗里放3大勺果汁加入QQ糖，等QQ谈融化，放凉 -
16蛋糕取出，把菠萝酱铺平蛋糕面再放入冰箱冷藏几分钟，取出摆好水果，写好祝语，用吹风筒吹一下，把蛋糕模往下按脱模 -
17把QQ糖汁淋再上面，做镜面
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
慕斯
- 爱做炒饭
- 青椒香干拌牛肉细面
- 蔓越莓炼乳饼干（新手经验教程）
- 紫薯芋泥
- 山楂糕
- 爱做烧平鱼
- 三汁焖鸡翅
- 彭州杨程猪手
- 情浓巧克力曲奇
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝肉
- 五层莜面煎饼
- 酱蒸鱼肉
- 中种有料鹿纹土司
- 9日瘦10斤的排毒果蔬汁(Green smoothies)
- 五仁饼干
- 天鹅泡芙
- 香炸猪扒
- 红焖羊蝎子
- 清甜润喉、缓解干咳-----秋梨膏
- 杏鲍菇炒土豆片
- 铁锅炖草鱼
- 红烧狮子头
- 秋梨膏
- 奶香咸甜酥酥原味曲奇 （适合小烤箱的原料 不消失的纹理 ）
- 蒜蓉粉丝开背虾
- 徐妃半面
- 徐妃半面妆
- 徐娘什么什么的成语
- 徐娘半老
- 徐娘半老，风韵犹存
- 徒乱人意
- 徒乱什么什么的成语
- 徒什么不什么的成语
- 徒什么人什么的成语
- 徒什么什么书的成语
- 徒什么什么何的成语
- 徒什么什么功的成语
- 徒什么什么名的成语
- 徒什么什么孙的成语
- 徒什么什么意的成语
- 雨晴（明·孙一元）
- 雨晴（明·李舜臣）
- 雨晴（明·杨士奇）
- 雨晴（明·汪广洋）
- 雨晴（清·王嗣晖）
- 雨晴（清·缪公恩）
- 雨晴（金·赵秉文）
- 雨望偶题（宋·赵蕃）
- 雨望台（元·陈樵）
- 雨望西山（明·何景明）
- 雨望（宋·方岳）
- 雨望（宋·李处权）
- 雨望（明·严嵩）
- 雨望（明·董少玉）
- 雨望（明·许继）
- 吕氏春秋寓言 晏子春秋寓言
- 寂静史
- 语文课本里的小百科(3上)
- 缠论108课详解(彩色修订典藏版)/解缠论系列
- 苏霍姆林斯基的教学方法与艺术/教育薪火书系
- 设计模式就该这样学(基于经典框架源码和真实业务场景)/咕泡学院Java架构师成长丛书
- 我国农村土地地权冲突与协调法律问题研究/西北民商法学术文库
- 作品(全2册)
- 小学生安全漫画(全4册)
- 小草流影：褚君浩院士成长感悟
- 黎东方讲史系列 全9册（细说三国+细说元明+细说清朝+细说民国创立+细说秦汉+细说两晋南北朝+细说隋唐+细说宋朝）
- 高观点下的初等数学
- 经典游戏训练书（全5册）送价值49元4合1多功能棋
- 被遗忘权研究
- 徐宜厚皮肤病用药心得十讲(第2版)/名老中医临床用药心得丛书