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诗文 蝴蝶扇形蛋黄面包（蛋黄馅&麻酱红糖馅）
释义
蝴蝶扇形蛋黄面包（蛋黄馅&麻酱红糖馅）的做法

食材明细

主料
  • 高粉 200克
  • 吉士粉 20克
  • 白糖 25克
辅料
  • 酵母 4克
  • 鸡蛋 30克
  • 温牛奶 130克
  • 黄油 20克
  • 咸蛋黄 适量
配料
  • 盐 4克
  • 咸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

蝴蝶蛋黄面包的做法步骤

  • 蝴蝶扇形蛋黄面包（蛋黄馅&麻酱红糖馅）的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 蝴蝶扇形蛋黄面包（蛋黄馅&麻酱红糖馅）的做法步骤：2
    2
    后油法将材料全部混合揉至扩展阶段。
  • 蝴蝶扇形蛋黄面包（蛋黄馅&麻酱红糖馅）的做法步骤：3
    3
    第一次发酵至2.5倍大。
  • 蝴蝶扇形蛋黄面包（蛋黄馅&麻酱红糖馅）的做法步骤：4
    4
    排气分割分数个剂子盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 蝴蝶扇形蛋黄面包（蛋黄馅&麻酱红糖馅）的做法步骤：5
    5
    将咸蛋黄放到搅拌机中搅成泥加入沙拉酱搅拌均匀备用。
  • 蝴蝶扇形蛋黄面包（蛋黄馅&麻酱红糖馅）的做法步骤：6
    6
    取个面团按扁包上馅料。
  • 蝴蝶扇形蛋黄面包（蛋黄馅&麻酱红糖馅）的做法步骤：7
    7
    包成包子揉圆。
  • 蝴蝶扇形蛋黄面包（蛋黄馅&麻酱红糖馅）的做法步骤：8
    8
    用擀面杖擀平。
  • 蝴蝶扇形蛋黄面包（蛋黄馅&麻酱红糖馅）的做法步骤：9
    9
    然后再卷起来。
  • 蝴蝶扇形蛋黄面包（蛋黄馅&麻酱红糖馅）的做法步骤：10
    10
    按扁对折对折处捏紧。
  • 蝴蝶扇形蛋黄面包（蛋黄馅&麻酱红糖馅）的做法步骤：11
    11
    然后切三刀。
  • 蝴蝶扇形蛋黄面包（蛋黄馅&麻酱红糖馅）的做法步骤：12
    12
    切口处向外转过来，整形成蝶状。（可以随意发挥）
  • 蝴蝶扇形蛋黄面包（蛋黄馅&麻酱红糖馅）的做法步骤：13
    13
    放到烤盘上。
  • 蝴蝶扇形蛋黄面包（蛋黄馅&麻酱红糖馅）的做法步骤：14
    14
    做最后发酵至面团有充气感，刷上蛋液。
  • 蝴蝶扇形蛋黄面包（蛋黄馅&麻酱红糖馅）的做法步骤：15
    15
    放进烤箱180度18分钟。
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更新时间：2026/2/14 11:34:14