食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蝴蝶蛋黄面包的做法步骤
-
1准备材料。 -
2后油法将材料全部混合揉至扩展阶段。 -
3第一次发酵至2.5倍大。 -
4排气分割分数个剂子盖上保鲜膜松弛15分钟。 -
5将咸蛋黄放到搅拌机中搅成泥加入沙拉酱搅拌均匀备用。 -
6取个面团按扁包上馅料。 -
7包成包子揉圆。 -
8用擀面杖擀平。 -
9然后再卷起来。 -
10按扁对折对折处捏紧。 -
11然后切三刀。 -
12切口处向外转过来，整形成蝶状。（可以随意发挥） -
13放到烤盘上。 -
14做最后发酵至面团有充气感，刷上蛋液。 -
15放进烤箱180度18分钟。
所属分类：
烘焙
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