“吃完午饭，一家人坐在餐桌前休息。闲来无事打趣起菜名。说到这道菜心时，宝爸爸说:“白灼菜心橘子皮。”我说“这个是桔柚皮啦。”宝爸爸又说:“颜色分明，青黄可接，白灼菜心橘子皮。”“怎么还是橘子皮啊？”宝爸爸说:“这样突出橘子皮。”哈哈，坐在一旁的宝贝也哈哈笑起来。难不成妈妈给我们吃的是橘子皮而不是菜心。哈哈。??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
柚丝白灼菜心的做法步骤
-
1锅里加入烧开，加少许盐，下入洗净的菜心焯两分钟； -
2捞出菜心控水，倒入蒸鱼豆豉； -
3桔柚皮用盐搓洗干净，切细丝； -
4桔柚丝摆放在菜心上； -
5炒锅热油； -
6油热浇在桔柚丝上，发出滋滋声； -
7端桌上菜。
使用的厨具：煮锅
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