“继续一道补钙的家常菜肴---鳕鱼炖豆腐。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鳕鱼炖豆腐的做法步骤
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1鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。 -
2锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。 -
3炒锅倒油，放入鳕鱼块。 -
4中小火煎至两面金黄备用。 -
5炒锅洗净再倒一点油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。 -
6放入葱姜蒜片炒香。 -
7把煎好的鳕鱼放入。 -
8加入耗油。 -
9加入酱油，糖。 -
10加入料酒。 -
11加入香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。 -
12把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。
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13最后撒蒜苗和香菜关火。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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