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诗文	鱼香肉丝
释义	食材明细 主料 佛手瓜 适量 泡发黑木耳 适量 胡萝卜 适量 香菇 适量 瘦肉 适量 辅料 料酒 适量 淀粉 适量 郫县豆瓣酱 适量 糖 适量 醋 适量 生抽 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 鱼香肉丝的做法步骤 1 瘦肉切丝用淀粉料酒抓匀备用。佛手瓜，黑木耳，胡萝卜，香菇切丝备用。 2 用糖、醋、生抽调成鱼香汁放入葱姜蒜末，加入淀粉搅匀备用。 3 油烧开放入肉丝滑散炒熟捞出。 4 国内剩的少许油把郫县豆瓣炒出红油下2大火炒熟，放入肉丝炒匀。 5 成品。
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