“一直都喜欢吃自己做的手擀面，感觉口感劲道还健康。在美食天下见过几次亲们做的柳叶面，感觉很好，顺便学习了，也自己做一回吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
什蔬牛肉柳叶面的做法步骤
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1将面团放置案板上，稍揉一下。 -
2先擀成圆形薄片。 -
3继续擀，直到厚度约为2mm的超薄片。 -
4像手擀面一样折叠好。 -
5从一侧下刀，如图切成柳叶状。 -
6撒少许干面，抖散。 -
7将番茄菠菜洗好。 -
8番茄切块备用。 -
9菠菜切段备用。 -
10将菠菜过水淖一遍。 -
11捞出备用。 -
12牛肉切片，葱姜切碎。 -
13炒锅倒入底油，下入葱姜爆香。 -
14将番茄倒入锅中，翻炒一下。 -
15倒入足量水。 -
16烧开后，下入柳叶面。 -
17再次烧开时，倒入菠菜。 -
18放入牛肉片，撒盐和鸡精调味，滴少许香油即可。 -
19将煮好的面盛入碗中，趁热享用吧！
使用的厨具：焖烧锅
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