“【棒骨炖豆角】是一道荤素搭配的家庭炖菜，味道鲜香，营养均衡；豆角软糯，老少皆宜。由于棒骨和豆角的烹制时间不同，所以一定要先将棒骨煮熟，然后再烹制。如果没有棒骨，用五花肉炖制也不错。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
棒骨炖豆角的做法步骤
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1起锅热油，爆香葱花。 -
2放入豆角，用中小火反复煸炒至豆角塌秧。然后加入生抽。 -
3放入熟棒骨，并加入骨头汤。 -
4烧开后，小火炖制10分钟。 -
5加盐调味后，继续用小火炖制3分钟，至豆角熟透。即可关火。 -
6出锅装盘，即可食用。
小窍门
制作豆角、四季豆一类的菜肴时，一定要将其炖制熟透才可食用。
使用的厨具：炒锅
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