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诗文
红茶小元宝
释义
“在这样寒冷的日子,做款蛋糕温暖一下”
食材明细
主料
无盐奶油
30g
蛋
3个
低筋面粉
100g
红茶
50g
低粉
25克
牛奶
250克
辅料
黄油
10克
配料
细砂糖
160g
蜂蜜
5g
奶香 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红茶小元宝的做法步骤
1
将蛋、细砂糖、蜂蜜置于容器中打至8分发,泡沫细致光滑状。
2
加入过筛的低筋面粉,拌匀面糊。
3
加入冷却的红茶拌匀。
4
最后加入熔化好的无盐黄油拌匀。
5
将面糊静置30分钟,即可舀取适量面糊倒入平底锅中。
6
将卡士达酱加入面皮中央,再将面皮捏合定型即可。
7
卡士达酱的做法:将蛋和细砂糖充分搅拌。
8
牛奶煮至沸腾,热牛奶分两次倒入面糊中拌匀。
9
筛入低粉拌匀。
10
放到火上继续加热,小火,期间不停搅拌防止粘锅,直至面糊呈浓稠桨糊状。
11
趁热加入黄油拌匀。
12
盖上盖子或蒙上保鲜膜,放凉即可。
13
时间好赶,做得不太好看哦,不过味道还不赖。
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更新时间:2025/3/14 9:56:14