“香甜软糯的芒果与Q感弹牙的糯米丸子的完美结合，像极了热恋中的情侣——甜蜜与调皮。不知你在尝试完这道爽口的多芒小丸子之后，是否也和我一样有同感呢？”
食材明细
- 果味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
多芒小丸子的做法步骤
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1碗中放入20克白糖 -
2倒入适量的热水，用勺子搅拌融化白糖，晾凉 -
3糯米粉过筛，去除杂质 -
4倒入100克温水，用筷子搅拌成团，然后盖上保鲜膜，饧15分钟 -
5面团先揉搓成大块 -
6搓成直径大约1厘米的细长条 -
7揪小块，搓成大小均匀的圆球 -
8锅中放清水，烧开 -
9水开，下入搓好的小丸子 -
10浮起来后，捞出，放凉水盆中过凉，使用前沥干水 -
11芒果清洗干净 -
12切花刀 -
13取出完整的果肉 -
14将边角料用刀刮下，入小碗，用勺子搅打成糊糊 -
15晾凉的糖水与芒果糊混合均匀 -
16取适量果汁倒入小碗内 -
17依自己的喜好，放入适量的芒果丁和糯米丸子 -
18不用入冰箱冷藏也一样清凉爽口呢
小窍门
1.生糯米没有筋骨，所以很好揉搓；个头小，所以一浮上来，就可以捞出放凉水盆中，使用之前再沥干水；
2.芒果尽量使用熟的那种，味道更加香甜；
3.糖水的比例及量，请依据个人的口味及喜好进行调整。
2.芒果尽量使用熟的那种，味道更加香甜；
3.糖水的比例及量，请依据个人的口味及喜好进行调整。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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